De kunst van Surinaams gemberbier brouwen: traditie ontmoet innovatie

Surinaams gemberbier, ook wel “gindyabiri” genoemd, is een drank met een rijke culturele geschiedenis en een diepe band met de tradities van Suriname. Bij Roots Radics Brewing Company hebben we deze geliefde drank naar een hoger niveau getild. We combineren eeuwenoude brouwtechnieken met moderne innovaties om een product te creëren dat zowel de erfgoedwaarde als hedendaagse smaken weerspiegelt.

Maar wat maakt ons gemberbier zo uniek? Ontdek de oorsprong, het brouwproces en de kenmerkende smaken van deze bijzondere drank.

De oorsprong van gindyabiri
Gemberbier wordt al generaties lang gedronken in Suriname. Het is meer dan een drankje; het is een symbool van viering. Traditioneel werd het thuis gemaakt voor familiebijeenkomsten, verjaardagen en feestdagen. Gindyabiri staat bekend om zijn verfrissende, pittige smaak en geneeskrachtige eigenschappen dankzij de verse gember.

Oorspronkelijk brouwden Surinamers het met lokaal geteelde gemberwortel, rietsuiker en citrusvruchten. Dit leverde niet alleen een dorstlesser op, maar ook een drank die de spijsvertering bevorderde en de gezondheid verbeterde.

Brouwen met Roots Radics
Bij Roots Radics verfijnen we dit klassieke recept voor de moderne smaak, terwijl we trouw blijven aan de traditionele essentie. Ons gemberbier wordt in kleine oplages gebrouwen met de beste ingrediënten, zoals:

• Verse gemberwortel
• Biologische rietsuiker
• Limoensap
• Een mix van Caribische kruiden en specerijen
• We vermijden het gebruik van conserveermiddelen, cafeïne, gluten en GMO’s, zodat elke fles puur en authentiek blijft.

Ons brouwproces
Selectie: Alleen gember van de hoogste kwaliteit wordt met de hand geselecteerd.
Crushen: De gember wordt handmatig geplet om de levendige, pittige smaken vrij te maken.
Brouwen: De gember en andere verse ingrediënten worden langzaam gebrouwen in kristalhelder water.
Fermentatie: Met zorg gemonitord om een perfecte balans in smaak te garanderen: krachtig, maar niet overheersend.

Een moderne twist op traditie
Bij Roots Radics respecteren we traditie, maar geloven we ook in innovatie. Een van onze populairste innovaties is het gebruik van gindyabiri als mixer in cocktails. Het past perfect bij rum of wodka en is onmisbaar in klassieke cocktails zoals de Moscow Mule en de Dark and Stormy.

Of je het nu puur drinkt of in een cocktail, Surinaams gemberbier is een veelzijdige drank die veel smaakpapillen weet te verrassen.

Als je op zoek bent naar een drank die rijke historie combineert met gedurfde, verfrissende smaken, is ons Surinaamse gemberbier een absolute aanrader. Proef het tijdens een feestje, bij een maaltijd of gewoon als verfrissing — en laat je meenemen naar het levendige hart van Suriname.